Après un lundi de pâques au Fouquet’s en 2014, un autre à l’hippodrome de Saint-Cloud en 2015, cette année, je pensais faire l’impasse sur cette fête. Hum…C’était sans compter le hasard des rencontres et… mon amour inconditionnel pour mes chers lecteurs. SouRIRES !
Plus sérieusement, voilà comment tout a commencé !
C’était au début du mois, le temps était doux, je me rendais à un anniversaire portant d’une main un bouquet de fleurs, un coffret à vin et de l’autre un gâteau au chocolat ; je marchais à une allure raisonnable, bien concentrée sur ma boite. Et là…Patatras. Je me retrouve au sol.
Autant vous dire tout de suite, que rien ne laissait présager que le sportif qui m’est rentré dedans allait me conduire à la découverte de Ken Thomas chef pâtissier l’hôtel Westin depuis 2014. Vous racontez la fin de l’histoire de cette rencontre serait sans intérêt, à l’exception du fait, que Laurent (c’est le prénom du bulldozer) s’est avéré être un amoureux de cuisine et de pâtisserie. Inutile de vous dire que, j’ai troqué ma vision moyenâgeuse du pâtissier bedonnant, vieillot en découvrant le parcours de Ken Thomas. En sus, pour ce qui concerne le marketing de pâques, c’est sans déplaisir que je note que le mix marketing du Westin (une pincée de 360 degré, une cuillerée de web 2.0 via les conférences de presse) parvient à toucher une cible plus large à chaque saison.
Voici les 3 raisons pour lesquelles, c’est au Tea-Time de Ken thomas du Westin que nous passerons notre lundi de Pâques !
☛ Le chocolat : attachez vos ceintures, direction le Mexique avec cette renversante pièce de chocolat représentant le dieu Quetzalcoatl. Bon d’accord, il n’a pas l’air très commode au premier coup d’œil, « l’aurait même l’air comme qui dirait patibulaire…. » A moins que … A moins que, vous n’oubliez vos a-prioris ainsi que la tête du dieu. A présent, fermez les yeux, ouvrez grand vos sens, imaginez le mélange de chocolat noir à 60%, la mousse au chocolat au lait. Humez, rêvez…. Moi je commence par une ambiance style chanteur de mexico, mexicooooo, puis j’enchaine avec Esteban, Zia, Tao, les Cités d’Or ? Miam… Si vous avez bien respectés les consignes, choisit votre ambiance adaptée à la situation, vous ne devriez avoir qu’une seule envie à ce stade : goûter à ce dieu Quetzalcoatl et dévorer son temple aztèque.
☛ Le Tea-Time : parce que tout le monde n’est forcement disponible pour un brunch, un véritable Tea-Time est le rendez-vous idéal pour partager un repas inédit, dans le magnifique cadre d’un palace ou d’un grand hôtel parisien. Pourquoi le Westin en particulier ? Après tout pourquoi pas le Meurice by Grolet, le Plaza Athénée by Michalak ou le Peninsula by Poitevin ? Certes, ce sont des Tea-Time de grand standing, seulement chers lecteurs, je souhaite vous offrir hors de la toile, ce que vous venez chercher sur ce blog : découvrir, apprendre, être surpris. Voilà pourquoi aux avenue Kléber et Montaigne, je préfère la proximité qu’offre le Westin avec… le Musée du Louvre. Mais chuttt….Je ne vous révélerais pas ce qu’il aura « en plus » Place Vendôme….
☛ Le Chef : par le passé, vous avez été quelques uns à fustiger le trop plein d’émissions culinaires à la télévision, l’avalanche de la « porn food » et la starification des cuisiniers et autres pâtissiers. Je ne suis pas la cible pour tous ces programmes. Plus proche du gourmet, que du gourmand, très éloigné des fourneaux, je suis cependant à la passion, la créativité, l’innovation et, c’est ce qui se dégage du travail de Ken Thomas. Il a été à bonne école avant que le Westin ne lui fasse de l’œil. Et cet œuf de Pâques « out of the box » crée dans le cadre de l’année du Mexique en France, me laisse penser qu’ils lui font assez confiance pour ne pas brider son inventivité. Et puisqu’il n’y a pas de règle sans exception, je suis persuadée, que vous vous laisserez séduire par la passion contagieuse, l’œil qui frise et la fraicheur du Chef Pâtissier.
L’invitation est lancée. Qui vais-je avoir le plaisir de voir au Tea-Time ? N’hésitez pas à répondre même après la date, l’invitation est renouvelable pour le lundi de pâques 2017…Si cela ne vous inspire pas plus que cela, dites-moi ce que vous avez fait de votre week-end pascal ?
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A vous lire dans les commentaires et très bon lundi de Pâques à tous !
Bonsoir Grace,
J’aime ton style naturel, drôle, instructif. Je suis athée et toutes les religions m’ennuient, tous aussi intolérants les uns que les autres. Comme tous les ans, ma soeur essaie de me convertir, qu’ils fassent ce qu’ils veulent, je veux juste qu’on me fiche la paix. Je participe quand même à la chasse aux oeufs pour mes neveux et nièces!!
Au plaisir de plus de tes articles
C’est celui qui dit qui y est, le tout sans jugement de valeur çà va de soi.
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Ma chère Grace,
C’est tout ce que j’aime que tu proposes. distrait…Tu me mets l’eau à la bouche. J’attends de tes nouvelles, réponds à mon mail je veux tout savoir sur l’histoire annexe.
Je t’embrasse bien
Tu m’en vois ravie Paulette. Je te laisse saliver sur le chocolat en attendant de le goûter. Pour le reste, mon mail va te faire déchanter, je n’ai rien de croustillant à ajouter….
Bonsoir Grace, avec toi ce sera toujours oui parce que je suis sure que qu’on apprendra des choses et qu’en plus on s’amusera comme des fous. Passe un bon week-end.
Hum…Merci de ta confiance Geneviève… Cependant il serait prudent de ne pas trop attendre avec des certitudes, ainsi tu seras plus à même de te laisser surprendre !
C’est bien plus difficile que je pensais mais je m’accroche, vivement demain j’ai bien besoin de ton energie pour tenir la semaine.
Gribouille, nous passons tous par là dès qu’il s’agit de relever un défi…Pas de problème, on est ensemble….
Coucou Grace, j’ai été une seule fois dans un grand hotel avec un beau restaurant c’était en Tunisie mais c’est pas pareil sure que je viens et en plus il est beau comme tout ce chef dans sa tenue et son chocolat est unique moi j’ai plus envie de le regarder que de le manger.
Eh bien Mauricius gyale, tu as un avantage sur moi, je ne connais pas la Tunisie. Ah bon tu préférerais vraiment regarder Ken Thomas plutôt que de manger son chocolat ? Je prends ta part alors ? Merciiiii…. SouRIRES !
Tu me vends du rêve et tu me donnes des idées, je ne savais pas qu’on pouvait entrer dans un palace si on y couchait pas. Dis il n’y a que moi qui sait pas ce que c’est porn food ?
Rooh Victoria, tu attises ma curiosité, j’espère que tu partageras avec nous les idées qui t’ont inspiré ?
Pour répondre à tes questions, oui il est possible de boire un verre, manger ou gouter dans les établissements des hôtels parisiens de haut standing. Je connais des brasseries parisiennes dont les prix sont équivalents et pour un service bien moindre, alors à tout choisir, j’ai toujours opté pour le calme et le service.
La « Porn food » est un mot en vogue sur les réseaux sociaux saxons, j’imagine que cela a été relayé aussi en France, ce terme désigne la tendance développée par certains consommateurs qui consiste à photographier en gros plan de préférence tous les plats qu’ils prennent au restaurant ou ailleurs. Je ne vois pas trop comment l’association pornographie et aliment s’est faite, mais voilà en gros ce que j’en sais…
Grace Bailhache Articles récents..OUI BUS bon plan voyage à tester